Bật Mí Các Loại Nấm Nấu Canh, 3 Cách Nấu Canh Nấm Đậm Đà Thanh Mát Đơn Giản

Canh nấm giàu vitamin với khoáng chất xuất sắc cho mức độ khỏe. Cách nấu canh nấm mèo ngon rất 1-1 giản, dễ làm tại nhà, có thể nấu nhiều các loại nấm khác biệt đổi bữa đến gia đình.

Bạn đang xem: Các loại nấm nấu canh

Có không hề ít các các loại nấm khác nhau như nấm mèo hương, nấm mèo bào ngư, mộc nhĩ đùi gà, mộc nhĩ sò, nấm kim châm… và những loại mộc nhĩ này đều chứa được nhiều protein, axit amin cơ thể không thể từ bỏ tổng vừa lòng được, có tương đối nhiều khoáng hóa học và các vitamin như B1, B6, B12, PP…

Canh nấm là 1 trong món tiêu hóa từ nấm dễ nấu và có không ít dinh dưỡng giỏi cho sức khỏe. Bếp Eva hướng dẫn giải pháp nấu canh nấm ngon, đơn giản và dễ dàng tại nhà người nào cũng làm được.

1. Canh nấm thịt bò

Nguyên liệu:

- 150g giết thịt bò

- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

- 50g hẹ

- 100g nấm mèo kim châm

- 50g nấm mèo đùi gà

- 100g nấm bào ngư

- 100g nấm tuyết

- 50g nấm mèo hương

- 1 củ tỏi

- 20g mè trắng

- Bột năng, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu mè, dầu hào, dầu ăn, tiêu xay...

Cách nấu nướng canh mộc nhĩ thịt bò

Bước 1: Sơ chế nấm, rau củ củ

- Nấm hương ngâm nước đến nở rồi giảm gốc, cọ sạch. Cắt miếng vừa ăn.

- nấm mèo kim châm, nấm đùi gà, mộc nhĩ tuyết, mộc nhĩ bào ngư cắt gốc, rửa sạch. Nấm bào ngư xé nhỏ, nấm đùi gà xắt miếng vừa ăn.

- tỏi băm nhỏ. Hẹ cọ sạch, thái khúc nhiều năm 3cm.

- củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

Bước 2: Sơ chế cùng ướp giết mổ bò

- Thịt bò rửa nước muối hạt loãng rồi thái miếng mỏng manh vừa ăn.

- Ướp thịt bò với một nửa thìa coffe hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cafe dầu mè, 1 thìa coffe dầu hào, 1 thìa cafe tỏi băm, trộn đông đảo ướp 10 phút.

Bước 3: nấu ăn canh mộc nhĩ thịt bò

- bắc chảo lên bếp, đến 2 thìa dầu ăn sâu vào đun rét rồi bỏ phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, bỏ thịt bò vào xào săn.

- Thịt trườn xào săn thì mang đến hành tây, cà rốt, các loại nấm mèo vào xào cùng, đảo đều, nêm thêm một thìa canh hạt nêm, xíu bột canh, xào 1 - 2 phút thì trộn nước vào xâm xấp thịt bò và nấm, đun sôi.

- Đun nồi canh nấm thịt trườn sôi 10 - 15 phút. Hòa hợp 2 thìa canh bột năng, 20g mè white với một tý nước thanh lọc rồi đổ thư thả vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy để bột năng được hòa tan cùng chín đều. Đun sôi quay trở về nồi canh cho đến khi thấy nước sánh, vào lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn uống rồi cho phần hẹ vào, hòn đảo đều, tắt bếp.

Hoàn thành

Canh nấm mèo thịt bò chín mềm, thơm với nước sánh y như súp cực kỳ hấp dẫn. Các loại nấm mèo chín, giành được độ giòn nhẹ, thịt trườn mềm, ngọt nạp năng lượng mãi ko chán.

Canh nấm mèo thịt trườn thơm ngon hấp dẫn

2. Canh mộc nhĩ đậu phụ chay

Chuẩn bị:

- 150g nấm mèo sò

- 2 quả cà chua

- 1 bìa đậu phụ

- 1 vài ba nhánh hành lá

- Dầu ăn, phân tử nêm, bột ngọt, bột canh

Cách nấu ăn canh nấm đậu phụ chay

Bước 1: mộc nhĩ sò cắt vứt chân, cọ sạch, xé làm cho đôi theo chiều dọc (nếu nấm nhỏ nhắn có thể nhằm nguyên).

Bước 2: quả cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá nhặt, rửa không bẩn thái nhỏ phần lá, phần nơi bắt đầu băm nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, xẻ miếng vuông nhỏ.

Sơ chế nấm, đậu, cà chua

Bước 3: bê chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn sâu vào đun rét rồi đến gốc hành vào phi thơm. Cho cà chua vào xào, nêm vào 1 thìa cafe bột canh để cà chua nhanh nhừ. Đảo đều cho tới khi quả cà chua nhừ thì cho khoảng tầm 400ml nước vào đun sôi. Lúc nước sôi, mang lại nấm sò vào nấu, nêm thêm xíu bột canh, hạt nêm agi ngon vừa ăn. Nấu nướng sôi 5 - 7 phút thì cho tiếp tục đậu hũ vào. Nấu ăn sôi lại nồi canh 3 phút, nêm nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn, cho phần hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

Nấu canh nấm mèo chay đậu

Hoàn thành

Canh mộc nhĩ đậu phụ chay nấu 1-1 giản, canh thơm, vị chua chua, thanh, nấm chín giòn giòn, đậu phụ mềm thanh mát.

Canh nấm mèo đậu hũ 1-1 giản, dễ dàng ăn

3. Canh nấm kim châm thịt bò

Chuẩn bị:

- 300g thịt bò

- 250g mộc nhĩ kim châm

- vài nhánh hành lá

- 1 thìa cafe tỏi băm

- 1 thìa cafe bột ớt

- Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, bột canh

Cách làm bếp canh nấm kim châm thịt bò

Bước 1: Thịt trườn rửa với nước muối hạt loãng rồi xắt miếng mỏng.

Bước 2: mộc nhĩ kim châm giảm gốc, rửa sạch. Hành lá nhặt, rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.

Bước 3: bê chảo lên bếp, đến 2 thìa dầu ăn vào nồi làm cho nóng rồi cho thịt bò vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa coffe muối vào xào săn thịt bò.

Bước 4: Thịt bò xào săn thịt lại thì mang lại 1l nước thanh lọc vào làm bếp sôi. Nêm vào 1 thìa cafe bột ớt, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cà phê nước tương rồi làm bếp sôi khoảng 5 phút. Kế tiếp cho nấm kim châm vào nấu cùng, nấu khoảng tầm 10 phút cho nấm chín, nêm nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn, cuối cùng cho hành lá vào với tắt bếp.

Hoàn thành

Canh nấm kim đâm thịt trườn chín mềm, ngọt, nấm kim đâm giòn giòn, vị cay cay hấp dẫn.

Xem thêm: Giới Thiệu

Canh nấm kim châm thịt trườn thơm ngọt dễ ăn

4. Canh nấm phân tử sen

Chuẩn bị:

- 100g phân tử sen tươi

- 50g nấm hương tươi

- 50g nấm mèo linh chi tươi

- 1 củ cà rốt

- 1 miếng đậu phụ non

- vài nhánh rau xanh mùi

- Gia vị: Bột canh, phân tử nêm

Cách nấu nướng canh nấm phân tử sen chay

Bước 1: phân tử sen tươi bóc vỏ, lấy vai trung phong sen. Ngâm hạt sen tươi vào nước muối hạt loãng 10 phút cho hạt sen ra giảm nhựa. Tiếp đến rửa sạch nhằm ráo nước.

Bước 2: mộc nhĩ hương, nấm linh chi, cắt gốc, rửa sạch nhằm ráo nước.

Bước 3: củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông nhỏ.

Sơ chế phân tử sen, cà rốt, nấm, đậu hũ non

Bước 4: đến hạt sen tươi vào nồi, chế tạo nồi 600ml nước nấu ăn sôi, sản xuất 1 thìa cafe bột canh vào và hạ lửa nhỏ, thổi nấu hạt sen 5 phút thì mang đến nấm, cà rốt vào nấu cùng nhau thêm 10 phút mang đến nấm, củ cà rốt chín. Nêm thêm xíu phân tử nêm, bột súp cho vừa ăn. Sau cùng cho đậu hũ non vào đun nấu sôi 1 phút, thêm rau mùi hương vào cùng tắt bếp.

Nấu canh nấm phân tử sen

Hoàn thành

Canh nấm phân tử sen chay vị thanh mát, hạt sen chín bở, bùi, mộc nhĩ chín mềm, đậu hũ non mịn màng và thanh mát hấp dẫn.

Canh nấm hạt sen đậu hũ non chay thanh đạm

5. Canh mộc nhĩ hải sản

Nguyên liệu:

- 150g tôm tươi

- 100g sò điệp

- 200g mộc nhĩ linh chi nâu

- 50% củ cà rốt

- 450g đậu phụ non

- 500ml nước dùng

- 100g đậu hà lan

- 1 thìa coffe gừng băm

- 2 thìa coffe hành lá băm

- Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm bếp canh nấm hải sản

Bước 1: Tôm cọ sạch, tháo hết vỏ, quăng quật đầu, bỏ chỉ lưng. Sò điệp bóc tách lấy thịt. đến sò điệp với tôm vào tô, thêm 1 xíu muối và xíu tiêu ướp 10 phút.

Bước 2: cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái phân tử lựu. Đậu hà lan cọ sạch. Nấm linh chi cắt chân, rửa sạch. Đậu hũ non cắt miếng vuông bé dại vừa ăn.

Bước 3: bê chảo lên bếp, mang đến 2 thìa súp dầu lấn vào đun nóng, đến gừng băm vào phi thơm rồi mang lại cà rốt, đậu hà lan vào xào chín. Cho tiếp tục tôm với sò điệp vào xào cùng, đảo đều hải sản săn lại thì cho tiếp tục nấm linh chi vào xào cùng thêm một phút thì cho 500ml nước cần sử dụng vào nấu nướng sôi. Làm bếp canh nấm thủy sản 10 phút đến chín rồi cho thêm tiếp đậu hũ non vào thổi nấu cùng thêm một phút, nêm và nếm lại gia vị vừa ăn, mang đến hành lá băm vào với tắt bếp.

Hoàn thành

Canh nấm thủy hải sản có phần nước canh ngọt thanh, hải sản chín ngọt, nấm thật chín và color xanh, đỏ đẹp mắt mắt. Đậu hũ non chín mềm, thơm ngọt ăn mãi không chán.

Canh nấm hải sản thơm ngọt, thanh mát dễ dàng ăn

6. Canh gà nấm

Chuẩn bị:

- 500g thịt kê ta

- 300g nấm hương thơm tươi

- một nửa củ cà rốt

- 2 nhánh hành lá

- 1 nhánh gừng băm

- Tiêu, bột canh, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm bếp canh con gà nấm

Bước 1: Thịt con gà rửa sạch nhiều lần cùng với nước muối loãng. Tiếp đến chặt thành miếng vừa ăn. Ướp giết thịt gà với cùng 1 nhánh gừng băm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 xíu tiêu, đảo đều ướp đôi mươi phút.

Bước 2: Nấm hương tươi cắt chân, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái thành từng miếng nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: bê chảo lên bếp, đến 2 thìa súp dầu ăn vào đun nóng, mang đến đầu hành lá vào phi thơm rồi bỏ thịt gà vào xào săn. Thịt gà xào săn thì đến 1l nước vào đun sôi. Nêm thêm một thìa canh bột canh, 1 thìa canh hạt nêm với nấu trong 15 phút với lửa nhỏ. Kế tiếp cho nấm, cà rốt vào nồi thổi nấu tiếp trong 10 phút nữa. Nêm nếm lại các gia vị vừa ăn, mang lại hành lá vào cùng tắt bếp.

Hoàn thành

Canh gà nấm chín mềm, thơm, thịt gà chín mềm, ngọt, nấm chín giòn và thơm hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu ăn canh nấm:

- Các bạn cũng có thể sử dụng giết băm, mọc… nhằm nấu canh nấm.

- có thể sử dụng 1 loại nấm hoặc nhiều các loại nấm khác biệt để đun nấu canh chế tác thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn.

- Nấm làm bếp canh yêu cầu nấu chín về tối thiểu 10 phút, nấm nấu không chín ăn hoàn toàn có thể gây ngộ độc nguy hiểm.

Nếu nhiều người đang tìm tìm một món canh ngon ngọt, thanh mát để bổ sung cập nhật vào thực 1-1 của gia đình thì món canh nấm là một sự chọn lọc tuyệt vời. Với sự phối hợp của nấm mèo tươi, tôm giết và những loại rau quả tự nhiên, món canh này không những có hương vị thơm ngon, thu hút mà còn đem đến nhiều ích lợi cho mức độ khỏe. Hãy cùng tò mò các giải pháp nấu canh mộc nhĩ thanh đạm mà nhà bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) share dưới phía trên để mâm cơm mái ấm gia đình bạn thêm đa dạng mẫu mã và ngon miệng.

Bát canh nấm kim đâm thơm ngon, bồi dưỡng (Ảnh: Internet)

Nấm tươi làm bếp canh gì ngon?

Nấm tươi rất có thể được sử dụng để nấu rất nhiều loại canh ngon và ngã dưỡng. Một trong những món canh được nấu bếp từ nguyên liệu đó là nấm tươi mà chúng ta cũng có thể tham khảo để bổ sung cập nhật vào thực đơn cho mái ấm gia đình mình như: Canh mộc nhĩ cà rốt, canh rau mộc nhĩ thập cẩm, canh mộc nhĩ sò cà chua, canh nấm thịt băm cà chua, canh cải thảo mộc nhĩ kim châm…

Những nhiều loại rau thường nấu thông thường với canh nấm

Khi làm bếp canh nấm, có không ít loại rau không giống nhau rất có thể kết phù hợp để tạo ra hương vị phong phú và hỗ trợ thêm chất dinh dưỡng cho món ăn. Dưới đó là một số loại rau hay được sử dụng khi nấu tầm thường với canh nấm:

Rau mồng tơi: rau xanh mồng tơi cùng nấm thường là vật liệu ăn kèm trong những món lẩu, vì vậy khi kết hợp hai nguyên liệu này nhằm nấu canh sẽ khá hợp cùng thơm ngon.Cải thảo: Cải thảo gồm vị ngọt tự nhiên và có mừi hương dịu nhẹ, khi nấu nướng canh phổ biến với nấm tươi sẽ tạo nên ra vị ngọt thanh thoải mái và tự nhiên rất hấp dẫn.Cà rốt: cà rốt là vật liệu phổ biến trong các món canh, bổ sung cập nhật thêm cà rốt giúp nồi canh nấm tất cả vị ngọt tự nhiên và thoải mái và có màu sắc đẹp mắt.Rau dền: rau củ dền mềm ngọt lúc kết phù hợp với nấm tươi sẽ đã cho ra thành phẩm sơn canh thanh mát, ngon bất tỉnh ngây.

Món canh nấm tươi không rất nhiều thơm ngon, hấp dẫn mà còn có công việc nấu rất đối kháng giản. Với những công thức nấu canh nấm mà lại BTAAu đã chia sẻ ở trên, chúc các bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc và thưởng thức món tiêu hóa miệng thuộc gia đình. Đừng quên quan sát và theo dõi BTAAu để bổ sung cập nhật thêm các công thức, kỹ thuật nấu bếp ăn đối chọi giản, gấp rút và đã tạo ra thành phẩm ấn tượng.

Nếu bạn đam mê nhà hàng và muốn khám phá thêm vô số cách thức nấu những món ngon lôi cuốn khác mang đến bữa cơm gia đình hoặc ý định mở tiệm kinh doanh. Bạn hãy liên hệ ngay mang đến số tổng đài 1800 6148 tuyệt 1800 2027 (miễn mức giá cước gọi) hoặc điền tin tức vào form dưới để được team ngũ nhân viên cấp dưới của BTAAu tương tác tư vấn khóa học tương xứng nhé!