Home › Các Loại Nấm › Cách chọn nấm tốt

Cách Chọn Nấm Tốt - Bí Quyết Lựa Chọn Nấm Tươi Ngon Trên Thị

Admin - 21/08/2024 10

Cách lựa chọn các loại nấm ngon và an toàn

Cách lựa chọn các loại nấm ngon và an toàn
Cách lựa chọn các loại nấm ngon và an toàn
Cách lựa chọn các loại nấm ngon và an toàn

Đăng ký / Đăng nhập

0Giỏ sản phẩm của bạn

(0)

Mẹo chọn nấm ngon và an toàn

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nấm trôi nổi, không được kiểm định rõ ràng đã bán mang đến người tiêu dùng. Người tiêu dùng không không có những kiến thức về nấm nên rất dễ sở hữu phải nấm hỏng, để lâu hoặc bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải nấm độc. Vì thế bây giờ VNGAP sẽ cung cấp đến các bạn một số mẹo lựa chọn các loại nấm để các bạn luôn mua được nấm ngon và an toàn nhé!

Mẹo chọn nấm rơm

Nấm rơm là loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và có rất nhiều công dụng đối với sức khoẻ của chúng ta. Mẹo chọn loại nấm này vô cùng đối chọi giản. Khi mua nấm rơm, hãy lưu giữ ý chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, ko dập nát, có mùi thơm đặc trưng của nấm, có hình tròn và vẫn còn búp. Không nên chọn các cây nấm có mũ đã nở khổng lồ ra và có mùi hôi.

Bạn đang xem: Cách chọn nấm tốt

Nấm rơm có màu đen thường có vị đậm đà hơn và thơm hơn loại nấm rơm có màu trắng.

Nếu bạn cài nấm rơm mà không sử dụng hết, để lâu nấm sẽ có mùi hôi. Đừng vội bỏ đi loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng này nhé! Để loại bỏ mùi hôi vì để lâu của nấm rơm rất đối kháng giản, bạn chỉ cần pha 1 thau nước lạnh có bỏ thêm một thìa muối nhỏ, dìm nấm trong 15 đến 20 phút, sau khi vớt ra nấm rơm sẽ có mùi thơm như lúc đầu. 1 lưu ý nhỏ là đừng đến nhiều muối và ngâm quá lâu vì như vậy nấm của bạn sẽ bị nát và mất hết chất dinh dưỡng vốn có của nó nhé!

Mẹo chọn nấm hương thơm (nấm đông cô)

Nấm hương chứa nhiều chất dinh dưỡng, chủ yếu là protein, chất xơ, các loại vitamin A, vitamin B1, B2 vi-ta-min D và niacin (nicotinie) cholin và hơn 30 loại enzyme và 18 loại axit amin. Không chỉ góp phần làm phong phú các món ăn uống mà còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời bổ sung sắt mang đến cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, giải độc bảo vệ gan, thận, phòng chống các bệnh ung thư và tăng cường sinh lý mang lại phái mạnh.

Nấm hương thơm được chế biến theo 2 cách để đến tay người tiêu dùng, đó là nấm hương tươi và nấm hương khô.

Khi mua nấm hương tươi các bạn cần lưu lại ý cài đặt những cây nấm còn nguyên vẹn, không chảy nước, nát, có mùi thơm đặc trưng. Mũ nấm to, chân nấm ngắn. Loại nấm hoa có mũ màu nâu trắng, và các khe nứt thì cũng đừng lo lắng nhé vì đó chỉ là những đặc tính riêng biệt của nấm mùi hương hoa thôi, ko phải hỏng tốt mốc đâu.

Nấm hương khô thường để được lâu bắt buộc được lựa chọn nhiều hơn trong tủ bếp của các bà nội trợ. Loại nấm mùi hương khô hiện nay bị xịt thuốc bảo quản rất nhiều, vì vậy các bạn bắt buộc lựa thật kỹ càng. Tiêu chí đầu tiên vẫn phải là không có hiện tượng mốc trắng và ko có mùi lạ.

Xem thêm: Bị nấm vùng kín nên kiêng ăn gì và kiêng ăn gì để nhanh khỏi?

Nấm hương thơm khô ngon là loại nấm có chóp đỉnh màu nâu đen, có hình cúc áo, chân nấm nhỏ và ngắn, mịn dày màu vàng đậm, lúc sờ vào thấy khô tay, dưới mũ nấm có những chống màu trắng được xếp liền với nhau. Lúc ngâm nấm nở đều nhưng không bở mà dai, nước ngâm có màu vàng nâu và mùi thơm đặc trưng của nấm hương.

Mẹo chọn nấm mèo (mộc nhĩ)

Nấm mèo (hay còn gọi là mộc nhĩ) là loại thực phẩm dân dã quen thuộc vào mỗi bữa cơm trắng của người dân Việt Nam. Mộc nhĩ có tác dụng rất thần kỳ như hỗ trợ điều trị một số loại bệnh như mỡ máu cao, chống oxi hoá, chống ngừa hiện tượng đông máu, giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch vành.

Khi chọn mộc nhĩ các bạn nên chọn loại có cánh to và dày, lông mịn, khô và ko chảy nước. Tránh việc chọn loại xù xì vì loại này khi ngâm nước sẽ bị nhão và nát, lúc chế biến sẽ ko giòn.Khi cài dùng tay nắm vài cái, sau thời điểm bỏ tay ra, viền mộc nhĩ có tính đàn hồi cấp tốc chóng duỗi ra nghĩa là hàm lượng nước ít, phía trên là loại mộc nhĩ tốt.

Mong rằng qua những mẹo nhỏ trên, VNGAP có thể giúp các bạn phần nào trong việc lựa chọn được các loại nấm vừa ngon vừa an toàn.Để cài các loại nấm sạch (nấm rơm, nấm hương,…) và các loại rau xanh củ quả sạch khác, hãy lien hệ với VNGAP để được thiết lập với giá tốt nhất nhé!

(Dân trí) - nấm mèo là trong những loại thực phẩm hỗ trợ hàm lượng đạm những cho cơ thể và mỗi loại nấm đều có hương vị, hình dáng khác nhau. Bên dưới dây là một vài bí kíp chọn nấm ngon, an toàn.

Nấm rơm

Nấm rơm, còn được gọi là nấm mũ rơm, thường xuyên sinh trưởng và phát triển từ các loại rơm rạ.

Đối với nấm rơm tươi, nên chọn nấm còn búp, không nở, tươi, có mẫu thiết kế hơi tròn hoặc hình trụ, form size to nhỏ tuổi khác nhau tùy một số loại nấm. Ngoài ra, chọn một số loại nấm rơm tất cả màu black hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng.

Đối với nấm mèo rơm khô, quan tiền sát mặt phẳng rơm xem bao gồm dấu hiệu không bình thường và tất cả ngửi thấy mùi hương mốc tuyệt không?