Giá Nấm Trứng Gà - Nấm Hột Gà Đầu Mùa Giá Gần Nửa Triệu Đồng Một Kg
(Dân trí) - mộc nhĩ trứng kê có hình dáng giống hệt trái trứng gà với màu xoàn óng, bên phía ngoài có lớp màng trắng mỏng dính bao quanh, có giá bán lên tới 500.000 đồng/kg vào đầu vụ.
Bạn đang xem: Giá nấm trứng gà
Là một số loại nấm khá hiếm, nấm trứng con gà chỉ xuất hiện ở các vùng núi phía Bắc và Đà Lạt. Nhiều loại nấm này mọc tự nhiên và thoải mái ở những vùng đồi núi sâu, khá hiểm nên có giá đắt đỏ. Như đầu mùa, giá cho từng kg mộc nhĩ trứng gà dao động 350.000 - 500.000 đồng.
Theo chị Thủy, chưa hẳn cánh rừng nào cũng có thể có nấm trứng gà. Bởi đó, khách mong mỏi mua con số lớn phải kê trước 2 - 3 ngày. Vày là chính vụ bắt buộc khách nhiều phần muốn nấm tươi, chứ ít khi sử dụng hàng đông lạnh.
"Đầu mùa thì giá chỉ nấm khá cao, đôi khi còn lên tới 500.000 đồng/kg cùng với hàng một số loại 1 nhưng lại vào giữa mùa thì giá rẻ hơn, từ 200.000 đồng đến 350.000 đồng/kg"- chị kể.
Nấm trứng con kê là các loại nấm này hay được tìm kiếm thấy trong thời điểm mưa, từ thời điểm cuối tháng 6 đến vào đầu tháng 7 hàng năm. Nấm mèo trứng gà có mùi vị thơm ngon rất dị và rất được yêu thích trong nhà hàng ăn uống do giá chỉ trị bồi bổ và vị ngon của nó.
Nấm trứng gà, hay có cách gọi khác là nấm Caesar"s mushroom, là 1 trong những loại nấm tất cả hình dạng phía bên ngoài giống như trái trứng gà. Loại nấm này được nghe biết với color và dáng vẻ đặc trưng, cùng với mũ nấm mèo lồi màu cam sáng sủa và bề mặt láng mịn, còn thân nấm hình tròn cao khoảng chừng 8-15cm, gồm màu vàng nhạt mang lại vàng cam ở mặt ngoài. Bên trong, nấm trứng gà gồm màu vàng trắng, giống hệt như lòng đỏ trứng gà. Đặc biệt, color của nấm bao gồm thể biến hóa tùy trực thuộc vào tuổi của nấm.
Nấm trứng con gà là gì?
Nấm trứng gà là 1 loại mộc nhĩ có dáng vẻ ngoài tương tự quả trứng gà. Mang tên tự sự mến mộ của nhà vua La Mã đối với món ăn uống này, nhà phân tích nấm học tập Scopoli sẽ đặt cho loài nấm này tên của hoàng đế.
Về quánh điểm phía bên ngoài của mộc nhĩ trứng gà, bọn chúng có dáng vẻ giống như quả trứng gà, với bề mặt mũ lồi màu sắc cam sáng, có đường kính trung bình khoảng 15cm. Bề mặt của bọn chúng trơn mịn với bìa phiến được bao phủ bởi một lớp màng trắng dày, không bao giờ xẹp hoặc lõm, hay có những đường vạch nhỏ trên cạnh. Phần thịt phía bên trong nấm thông thường có màu xoàn hoặc trắng, có theo hương vị dễ chịu.
Thân của mộc nhĩ trứng gà thường có hình dạng trụ, có độ cao từ 8 đến 15cm và chiều rộng khoảng từ 2 đến 4cm. Thân nấm thường cứng và bao gồm màu từ xoàn nhạt mang đến cam nhạt tại vị trí bên ngoài.
Điều đặc biệt là màu sắc của nấm gồm thể chuyển đổi tùy theo tuổi của chúng. Nấm trưởng thành và cứng cáp thường có màu cam đồng điệu hoặc tất cả phần tâm hơi đỏ, dần đưa sang màu cam ở vị trí rìa. Trong lúc đó, nấm bắt đầu lớn thông thường có màu nhạt rộng và thay đổi màu sắc theo vượt trình cách tân và phát triển của chúng.
Nấm trứng con gà thường mọc sống vùng khu đất đỏ bazan phì nhiêu tại các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên và Nam cỗ ở Việt Nam. Loại nấm này thường xuất hiện dưới tán cây dầu, chính vì như thế một số địa phương điện thoại tư vấn chúng là nấm dầu.
Theo các nhà nghiên cứu, nấm trứng gà hoàn toàn có thể có nguồn gốc từ châu Âu hoặc Bắc Phi trước khi lan rộng đến Việt Nam. Sự phối hợp giữa mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng và công dụng đặc trưng của một số loại nấm này sẽ thu hút sự đon đả và “săn lùng” của không ít người yêu mến nấm. Mặc dù nhiên, bọn chúng thường chỉ lộ diện vào mùa mưa, thường từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 7 mặt hàng năm.
Do đặc điểm mùa vụ của chúng, để rất có thể thưởng thức nấm mèo trứng gà, tín đồ ta thường cần chờ mang lại mùa mưa mới hoàn toàn có thể mua được. Thậm chí, fan ta cũng thường phải đặt đơn hàng trước trên các cửa hàng lớn hoặc từ những người dân chuyên đi hái mộc nhĩ trứng gà. Bởi vì tính hiếm bao gồm và mùa vụ, giá của nhiều loại nấm này rất có thể khá cao.
Lợi ích sức khỏe của mộc nhĩ trứng gà
Vậy ăn uống nấm có giỏi không? mộc nhĩ trứng gà mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức mạnh con người, bao gồm:
Bổ sung bồi bổ cho cơ thể
Với sự nhiều chất bổ dưỡng và khoáng chất, mộc nhĩ trứng con kê giúp bổ sung những chăm sóc chất cần thiết cho cơ thể, trường đoản cú đó tăng cường hệ thống miễn dịch với sức đề kháng.
Cung cung cấp vitamin D
Nấm trứng gà đựng lượng phệ vitamin D, hệ trọng sự hấp thụ canxi, magiê, và photpho, giúp xương với răng cải cách và phát triển khỏe mạnh.
Xem thêm: Nấm não là gì - nhiễm nấm cryptococcus
Hỗ trợ bớt cân
Với lượng năng lượng thấp và những chất xơ, nấm trứng gà là 1 lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân. Mặc dù nhiên, hiệu quả tốt tuyệt nhất sẽ đạt được khi phối hợp với cơ chế tập luyện thể dục thích hợp lý.
Chống oxy hóa
Nấm trứng kê chứa những chất chống lão hóa như vitamin A, vi-ta-min C, giúp về tối ưu hóa sức khỏe của da với thị lực, đồng thời tăng tốc hệ miễn dịch và phòng chặn quá trình lão hóa.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Với nhân tố giàu chất xơ, nấm mèo trứng gà cung ứng quá trình tiêu hóa, giúp kiểm soát và điều hành đường ruột, ngăn chặn tình trạng táo bón và khó khăn tiêu.
Phân biệt nấm mèo trứng kê và nấm mèo trứng ngỗng
Nấm trứng ngỗng là 1 trong những loại nấm có dáng vẻ tương tự nấm trứng gà. Để rõ ràng hai nhiều loại nấm này, bạn ta thường dùng cách dễ dàng nhất là nhờ vào màu sắc. Đúng với tên gọi, mộc nhĩ trứng gà thông thường có màu đỏ giống như trứng gà, trong những lúc nấm trứng ngỗng lại có màu trắng ngà, như màu sắc của trứng ngỗng.
Điều đặc biệt là phân biệt giữa hai các loại nấm này bởi chúng có dáng vẻ tương tự nhau, tuy nhiên color lại là điểm biệt lập rõ ràng nhất. Nấm trứng gà thường có red color rực rỡ, tựa như như color của lòng đỏ trứng gà, trong lúc đó, nấm trứng ngỗng có màu trắng ngà, như thể với màu sắc của tròng trắng trứng ngỗng. Sự biệt lập màu dung nhan này giúp nhận biết và phân nhiều loại hai các loại nấm một cách nhanh lẹ và dễ dàng.
Cách lựa chọn nấm trứng gà
Để chắt lọc nấm trứng con gà tươi ngon, có một vài điều đặc biệt cần nhớ:
Nấm trứng con kê là loại nấm quý và hiếm, với giá xê dịch từ 200.000 mang đến 500.000 đồng/kg với thường chỉ xuất hiện thêm vào mùa (thường là khoảng tháng 6 - 7). Vày vậy, việc chọn mua nấm này bắt buộc cả sự quan cạnh bên và chọn lựa cẩn thận.
Chọn những cái nấm có màu sắc tươi mới. Đó là những cái ở bên phía ngoài có một lớp màu trắng mỏng, phía bên trong màu vàng như lòng đỏ trứng gà. Bề mặt của nấm mèo nên dường như bóng (như bao gồm một lớp mỡ), và phải tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Né chọn các cái nấm bị dập nát hoặc giữ mùi nặng hôi khó khăn chịu.
Sau lúc mua, nấm mèo cần được làm sạch kỹ trước khi chế biến. Bạn có thể rửa nấm để vứt bỏ đất cát, tiếp đến ngâm qua nước muối bột và sau cùng chần qua nước sôi trước lúc sử dụng.
Nấm trứng con gà thường được chế biến thành các món ăn ngon, xẻ dưỡng rất được yêu thích như nấm mèo trứng kê xào tỏi, nấm mèo trứng gà xào hải sản, nấu bếp cháo,...
Lưu ý khi nạp năng lượng nấm trứng gà
Khi ăn nấm trứng gà, có một vài điểm cần để ý để đảm bảo an ninh và tận thưởng hương vị ngon miệng:
Nấm đã được chế biến: nấm mèo trứng gà rất cần được nấu chín kỹ trước lúc ăn nhằm đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm và thải trừ các vi khuẩn, vi sinh vật có thể gây hại.
Chọn nấm mèo tươi: sàng lọc nấm trứng con kê tươi ngon từ nguồn tin cậy. Tránh ăn nấm đã hỏng hoặc giữ mùi nặng khó chịu, vày điều này hoàn toàn có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phù vừa lòng với chế độ ăn uống: mộc nhĩ trứng kê rất tương xứng trong các món ăn chế đổi thay nhanh, nhưng chúng ta cũng bắt buộc xem xét lượng dùng phù hợp trong khẩu phần ăn uống mỗi ngày để tránh nạp năng lượng quá mức.
Chế biến đổi đúng cách: Hãy đảm bảo an toàn chế biến chuyển nấm trứng kê đủ chín để tàn phá vi khuẩn và bảo đảm vị ngon.
Kiểm tra trước khi sử dụng: Trước khi áp dụng nấm, hãy khám nghiệm kỹ để bảo đảm an toàn không bao gồm dấu hiệu của sự hỏng hoặc mốc.
Sử dụng trong thời hạn ngắn: nếu như đã chế biến nấm, hãy tiêu tốn nó trong thời hạn ngắn nhằm tránh câu hỏi nấm bị lỗi hoặc mất hóa học lượng.
Nguyên liệu cấp dưỡng món ăn: Khi thực hiện nấm trứng gà trong số món ăn, hãy kết phù hợp với các vật liệu khác, như rau củ hoặc hoa màu giàu hóa học xơ để tăng cường giá trị bồi bổ và hương thơm vị.
Ngừng sử dụng nếu có tín hiệu kỳ lạ: Nếu sau khoản thời gian ăn nấm trứng gà các bạn cảm thấy không khỏe hoặc mở ra dấu hiệu kỳ lạ, như nhức bụng, nôn mửa, hoặc phân phát ban, hãy ngưng áp dụng và xem thêm ý loài kiến của chuyên viên y tế.
Nhớ rằng, khi ăn nấm, việc chế thay đổi và chắt lọc nguyên liệu an ninh là rất đặc biệt quan trọng để đảm bảo an toàn sức khỏe khoắn của bạn.
