Kinh Nghiệm Mua Nấm Rơm - Cách Chọn Nấm An Toàn Và Thơm Ngon
Bạn đang xem: Kinh nghiệm mua nấm rơm
Thành phần bổ dưỡng của nấm rơm hơi phong phú, vào 100g mộc nhĩ rơm khô cất 21 - 37g chất đạm, 2,1 - 4,6g hóa học béo, 9,9g chất bột đường, 21g hóa học xơ, không hề ít yếu tố vi lượng như canxi, sắt, phôtpho, các vitamin A, B1, B2, C, D, PP...Trong 100g nấm mèo rơm tươi đựng 90% nước, 3,6% đạm, 0,3% hóa học béo, 3,2% hóa học đường, 1,1% hóa học xơ (cellulose), 0,8% tro, 28mg% Ca, 80mg% P, 1,2% Fe, những vitamine A, B1, B2, C, D, PP...Đối cùng với trồng nấm rơm trong nhà vẫn rất thuận tiện trong thừa trình chăm lo và thu hoạch; sút thiểu rũi ro vào điều kiện bất lợi của khí hậu so với trồng nấm rơm ở ko kể trời. Tuy nhiên trong quy trình trồng nhằm nấm sinh trưởng phát triển giỏi cần xem xét một số nhân tố như sau: - nhiệt độ: Theo kinh nghiệm, chuyên môn trồng nấm mèo rơm trong đơn vị sợi nấm mèo phát triển rất tốt ở ánh nắng mặt trời từ 30- 350C và cho việc hình kết quả này thể là từ bỏ 28-300C. Ngoài khoảng chừng nhiệt độ này mộc nhĩ rơm phần nhiều khó cách tân và phát triển hoặc rất có thể chết.- Ánh sáng: mộc nhĩ rơm không có chất diệp lục đề xuất không cần tia nắng để quang hợp tuy vậy nếu mộc nhĩ trồng trong môi trường quá buổi tối thì trái thể cũng thiết yếu hình thành với phát triển. Cần thực hiện chiếu tia nắng nhẹ hoặc tận dụng ánh nắng khuếch tán của mặt trời đến nấm (một ngày bắt buộc chiếu sáng đến nấm từ khoảng 30 phút đến 1 giờ và thắp sáng khoảng gấp đôi 1 ngày). Tuyệt vời không sử dụng tia nắng quá bạo phổi để phát sáng cho nấm, vấn đề đó hoàn toàn rất có thể gây chết nấm, quan gần cạnh thấy mộc nhĩ rơm tất cả sắc color lông chuột là được.- Độ ẩm:Độ ẩm cân xứng giúp điều hòa xuất sắc sự bốc tương đối nước từ mô nấm và quả thể ra ko khí. Buộc phải để nấm sinh trưởng trong môi trường xung quanh có độ ẩm từ 80 trở lên. Vì chưng thấp quá sẽ làm cho đầu nấm mèo bị teo, thành phầm không đạt hóa học lượng.- mối cung cấp nước: cần sử dụng nước sạch, không xẩy ra nhiễm phèn, lây truyền mặn, không cần sử dụng nước thải công nghiệp, nước bẩn ao tù để tưới cho nấm và giải pháp xử lý nguyên liệu.- chọn rơm:Không hãy chọn loại rơm quá mục nát, ruộng lúa bị cháy rầy, Rơm không xẩy ra mốc, ko nhiễm mộc nhĩ lạ, ko nhiễm phèn,… còn lại tất cả đều cần sử dụng được. Rơm mới sau khoản thời gian phơi khô hóa học đống một tuần mới được dùng. - ủ rơm: trước khi ủ nên xử lý nước vôi phương pháp này được áp dụng cho rơm, rạ đã khô. Rơm, rạ được nhúng vào nước vôi, trộn với tỉ lệ thành phần 3 kilogam vôi cho 100 lít nước. Ngâm rơm, rạ đầy đủ ngập. Mục đích diệt nấm mèo tạp, tẩy rửa hóa học phèn, hóa học mặn trong rơm rạ. Thời hạn ngâm trong nước vôi trường đoản cú 20-30 phút, tiếp đến vớt ra, để ráo nước. Trong thời hạn đầu ủ, sau khoản thời gian chất lô 2-3 ngày, trở rơm một lần. Giả dụ rơm thừa ướt, cần giảm sút dụng ráng đậy bên ngoài. Ví như rơm bị khô, cần bổ sung thêm nước vôi với tỉ trọng 3 kg vôi cho 100 lít nước, tưới vừa đủ. Đến ngày thứ 5-6 đánh giá lại đụn rơm. Rơm đầy đủ ướt, khi nạm 1 nỗ lực rơm, rạ thấy bao gồm nước nhỏ dại vài giọt là tốt nhất.- chọn meo giống: Là khâu đặc biệt có tác động rất lớn đến năng suất trồng nấm. Chọn meo như là tốt, đúng tuổi, ko nhiễm tạp khuẩn sẽ cho năng suất cao và quality nấm tốt. Lúc mua giống bà bé cần chăm chú chọn phần đa bịch giống không tồn tại hiện tượng mốc xanh, mốc đen, giống có mùi chua, bị thối nhũn. Túi giống cần phải có màu trắng đồng nhất, không loang lổ, tua nấm ăn bí mật đáy và tất cả mùi đặc trưng của mộc nhĩ rơm.
- chăm sóc mô nấm đã được ghép ghép: Theo dõi nhiệt độ và độ ẩm độ là khâu đặc biệt nhất trong quy trình sản xuất. Ẩm độ là yếu hèn tố sản phẩm đầu, vì ẩm độ giúp quy trình phân hủy rơm rạ dễ dãi từ đó sẽ tạo nên nhiệt độ trong mô nấm.
Trong 3-5 ngày đầu, không buộc phải tưới nước. Trong những ngày tiếp theo, nếu bề mặt mô nấm mèo khô, rất có thể phun vơi nước xung quanh. Chú ý không tưới nước táo bạo (với hạt nước lớn) vì có thể làm tổn thương tua nấm và tác động đến năng suất. Cơ hội này, gai nấm đã cải tiến và phát triển ra phía ngoại trừ thành mô.Tuy nhiên, phụ thuộc vào mùa, thay đổi độ dày khi che mô đến thích hợp. Mùa hè: Tủ rơm mỏng mảnh để bay nhiệt. Mùa đông: Tủ rơm dày để giữ nhiệt và chống thẩm thấu nước.Khoảng ngày sản phẩm 7-8, nấm đang có mật độ dày và rất cần phải tưới nước để duy trì độ ẩm, khoảng chừng 2-3 lần/ngày. Lượng nước tưới mỗi lần cần cực kỳ ít ,nếu tưới thừa nhiều, nấm có thể bị thối chân cùng chết. Ban đầu từ ngày thứ 9-13 trên tế bào nấm sẽ xuất hiện đinh ghim như phân tử gạo, bà nhỏ tưới giữ độ ẩm bình thường, chú ý tưới nhẹ nhàng tránh làm cho đứt sợi nấm.-Thu hoạch: nấm mèo rơm gồm độ tuổi cải cách và phát triển từ ngày 15 mang lại ngày 25; cùng thu hoạch rộ từ ngày 19 – 30 sau thời điểm cấy giống. Từng ngày hái nấm mèo 1 cho 2 lần; hái nấm trước lúc tưới. Khi quả mộc nhĩ từ dạng tròn gửi sang hình trứng họ hái, không nhằm nấm nở hoặc nứt bao. Khi hái một tay giữ cụm nấm; tay kia hái rất nhiều quả nấm đã đi đến tuổi. Hái kết thúc dùng dao cắt dồn phần nấm có dính rơm rạ. Sau khoản thời gian thu hoạch hết lứa 1 thì nên tiếp tục âu yếm để thu hoạch những lứa tiếp theo.
Trước trên đây tại Đà Nẵng trồng mộc nhĩ rơm ko kể trời chỉ trồng vào thời vụ phù hợp từ tháng 3 mang đến tháng 8 dương lịch. Mặc dù trong những tháng kia nếu gặp gỡ mưa thì nấm thất thu.
Thời tiết giao mùa cũng thất thu. Khi đưa sang trồng trong đơn vị không hồ hết hạn chế tác động bất thuận của thời tiết mà còn nâng cao năng suất. Thậm chí còn cho thu hoạch gần như là quanh năm. Hiện thời vào mùa lạnh ánh nắng mặt trời ngoài trời dưới 250C ra chợ Đà nẵng cũng đều có nấm rơm chào bán (nhờ thực hiện nhiệt độ ẩm kế để điều chỉnh nhiệt, độ ẩm độ trong công ty nấm). Giá bán ngày rằm với mồng một 150.000 - 180.000 đồng/kg nấm. Ngày thường 80.000 – 120.000 đồng/kg.
mộc nhĩ rơm là nhiều loại thực thứ yêu cầu nhiệt độ, độ ẩm độ, ánh nắng nghiêm ngặt. Nếu hỗ trợ đầy đầy đủ yếu tố nó nên thì tơ nấm với quả thể nấm mèo sinh trưởng cải cách và phát triển tốt. Nếu không thì ngược lại, thậm chí là thất thu.Thời vụ trồng tương thích nhất đối với nấm rơm khoanh vùng Miền Trung từ tháng 3 mang đến tháng 8. Miền nam rất có thể trồng quanh năm. Yêu cầu nắm được các yêu cầu của mộc nhĩ qua những giai đoạn sinh trưởng phát triển. Những yếu tố ảnh hưởng để điều chỉnh cho phù hợp nhằm cải thiện năng suất nấm. Trồng nấm rơm dễ dàng và đơn giản và dễ so với mùa vụ ham mê hợp, với đông đảo đợt đầu. Tuy vậy sau những đợt trồng năng suất sút dần thậm chí thất thu. Trồng trái vụ cũng thất thu.
mong mỏi trồng mộc nhĩ rơm trong nhà đạt hiệu quả cao cần được hiểu cùng tạo điều kiện nhà trồng nấm cân xứng với 15 nguyên tố sau đây: sức nóng độ; độ ẩm; PH; ánh sáng; không khí; nguồn nước; nguyên liệu; giống; Địa điểm trồng và đk nơi trồng; bên trồng nấm; dụng cụ và vật tư trồng nấm; kỹ thuật trồng; ngăn chặn sâu bệnh; Thu hoạch; vệ sinh nhà trồng nấm.
1. Sức nóng độ
ánh nắng mặt trời tối ưa thích cho phát triển của tua nấm là 300C - 350C và cho việc hình kết quả đó thể là 28 - 300C từ bỏ 10 - 200C sợi nấm sinh trưởng trở nên tân tiến yếu, nghỉ ngơi 200C: Sau 12 giờ đồng hồ chết cục bộ quả thể hình đinh ghim với đình chỉ sinh trưởng quả thể hình cầu. ánh nắng mặt trời 0C và > 450C không lúc nào xuất hiện quả thể.
2. Độ độ ẩm (A0)
+ Độ độ ẩm trong mô nấm (Độ độ ẩm nguyên liệu):Sợi mộc nhĩ rơm hoàn toàn có thể sinh trưởng vào điều kiện nguyên liệu có độ ẩm từ 40 - 90%. Nhưng tốt nhất là 65 - 70%. Kiểm tra độ ẩm nguyên liệu bằng cách nắm vật liệu trong tay cụ mạnh: - Nước ko chảy ra (độ độ ẩm quá thấp) - Nước tung ra thành mẫu (độ độ ẩm quá cao) - Nước tung ra kẻ tay (độ độ ẩm đạt yêu thương cầu)
+ Độ ẩm kha khá của không khí: Độ ẩm kha khá của không khí có tính năng điều hoà sự bốc hơi nước từ tế bào nấm với quả thể nấm ra không khí. Đo độ ẩm bằng ẩm kế. Nếu trong ko khí tương đối nước bảo hoà (có độ ẩm 100%) thì sự bốc hơi cân đối với hơi nước dừng tụ lại trên tế bào nấm khiến cho mô nấm luôn luôn không khô ráo tạo điều kiện xuất sắc cho mộc nhĩ rơm sinh trưởng cùng phát triển. A0 A0 = 80 - 85%: khiến chết một phần giai đoạn đầu đinh ghim, không tác động đến giai đoạn khác. A0 = 90 - 100%: tốt nhất có thể với quy trình đầu đinh ghim, nhưng có phần nào giảm phẩm hóa học ở một số giai đoạn khác. Trường hợp kèm theo ánh nắng mặt trời cao thì mộc nhĩ sinh trưởng cách tân và phát triển nhanh, các chất nước trong mộc nhĩ nhiều, nở cấp tốc và dễ dẫn đến nứt trong những lúc vận chuyển, nấm tiến trình hình dù dễ bị thối rữa.
3.PH:Sử dụng giấy quỳ nhằm đo PH PH là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình thu dìm thức ăn và buổi giao lưu của các loại men. Tua nấm rơm sinh trưởng làm việc PH = 4 - 11. Nhưng phù hợp nhất đối với nấm rơm là PH = 7 -8
4. Ánh sáng
nấm rơm không có diệp lục cần không cần ánh nắng để tổng hợp hóa học hữu cơ như thật vật màu xanh. Cho nên vì thế thời kỳ phát triển của gai nấm không phải ánh sáng. Cường độ ánh sáng hoàn toàn có thể đình chỉ các quy trình sinh trưởng với gây chết sợi nấm. Ánh sáng như một nguyên tố kích ham mê sự có mặt và cách tân và phát triển của quả thể.
mộc nhĩ rơm trồng vào tối sẽ không hình kết quả đó thể tuy nhiên có không hề thiếu các nhân tố khác. Thường ánh sáng khuyếch tán của khía cạnh trời hoặc đèn khí Neon (Mỗi ngày phát sáng 2 lần, mỗi lần 30 phút đến 1 giờ). Nên sắp xếp luống nấm ra làm sao để lúc chiếu ánh sáng khuyếch tán làm thế nào để cho ánh sáng mang lại khắp phần đông nơi của bề mặt mô nấm để nấm lộ diện đều cùng một lúc.
nếu cường độ ánh sáng quá mạnh khỏe (trực tiếp của phương diện trời) cũng hoàn toàn có thể gây chết tổng thể nấm ở quy trình tiến độ đầu đinh ghim (sau 1 giờ), gây bị tiêu diệt 10 - 30% quy trình hình cầu. Ánh sáng sủa thừa nếu như không đủ gây chết cũng tạo cho nấm xấu đi vì chưng quá đen, bao nơi bắt đầu rất dày, thịt nấm cứng làm giảm unique của nấm. Nấm có màu xám lông loài chuột là tia nắng vừa đủ.
5.Không khí
Sự thông khí quan trọng cho quá trình sinh trưởng của gai nấm và cách tân và phát triển của trái thể.Thiếu oxy xẩy ra khi độ ẩm vật liệu quá cao (mô nấm), nguyên vật liệu bị nén quá chặt. Thiếu hụt oxy (thông thoáng) thường thể hiện như sau: trái thể giai đoạn đầu đinh ghim được hình thành xum xê nhưng không tiếp tục sinh trưởng, sau vài ba ngày toàn bộ quả thể chết và mềm nhũn. Quy trình tiến độ hình cầu không ra đời hoặc hiện ra sắc tố black rất chậm, thời hạn ở quá trình hình mong rất lâu. Quả thể nấm rơm bị thấm dịch từ môi trường thiên nhiên làm cho phía bên trong quả thể biến thành màu nâu (màu của dịch môi trường).
6.Nguồn nước sử dụng nước sạch, không trở nên nhiễm phèn, lây truyền mặn, không cần sử dụng nước thải công nghiệp, nước bẩn ao tù để tưới đến nấm và xử trí nguyên liệu. Bởi vì rằng, giả dụ tưới bằng nườc phèn (kể cả rơm rạ ủ ướt bởi nước nhiễm phèn trước lúc đem xếp tế bào thì tơ mộc nhĩ vừa nảy nở không nhiều vừa trở nên tân tiến chậm; bao gồm thể hoàn thành tăng trưởng với tai nấm cũng bị dị hình, sẽ mang về sự thua lớn. Còn nếu tưới nước bị lây truyền mặn thì tơ nấm trở nên tân tiến rất ít, vừa thay đổi màu sắc vừa quái dị và sau cùng không phát triển thành nấm. Thẩm mỹ và nghệ thuật tưới nước mang lại mô nấm mèo là cần sử dụng bình tất cả vòi bông sen tạo thành những tia nước nhỏ như mưa, vì thế nước tưới dễ dàng thấm phần lớn vào mô, đồng thời không có tác dụng hại hầu như nụ nấm new hình thành.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ngâm Nấm Linh Chi Với Rượu Để Cải Thiện Sức Khỏe Không?
7. Nguyên liệu Rơm rạ, bã mía, lục bình, bẹ chuối khô, đay, bông gòn,... Trong trường phù hợp mùn cưa đã hoai mục cũng hoàn toàn có thể làm nguyên liệu cho trồng mộc nhĩ rơm. Năng suất nấm mèo rơm cao nhất hiện giờ là bên trên bông thải (45%), nhưng tiện nghi hơn cần sử dụng rơm rạ, năng suất (14,5%-21,6%). Yêu ước rơm, rạ thật thô dòn, sau khi gặt lúa dứt phơi thô rơm ngay, tiến công đống bảo quản dùng dần. Nơi dự trữ không biến thành mưa dột, nếu để ko kể trời thì nên đánh gò thành cây, hoặc kê cao lên khỏi mặt đất 0,5 – 1m. Rơm không xẩy ra mốc, không nhiễm mộc nhĩ lạ, không nhiễm phèn, măn. Rơm mới sau thời điểm phơi khô hóa học đống một tuần mới được dùng. Xin xem xét : quality rơm rạ không hẳn vùng nào thì cũng giống nhau, nhưng mà nói chung, ta thấy: Rơm rạ lúa nếp tốt hơn lúa tẻ. Rơm rạ lúa ngắn ngày được xếp vào hạng đồ vật yếu (thiếu mới dùng) Rơm rạ lượm lặt tại ruộng phì nhiêu màu mỡ phù sa giỏi hơn rơm rạ của ruộng bón phân hữu cơ. Còn rơm rạ của ruộng bón phân vô sinh lại thảm bại rơm rạ của ruộng bón phân cơ học (phân chuồng). Rơm rạ ruộng lây truyền phèn tốt hơn rơm rạ ruộng bị lây nhiễm mặn. Rơm rạ mục vày bỏ kế bên mưa nắng cho dù sao cũng giỏi hơn rơm rạ mục vị nấm mốc tấn công. Rơm rạ mùa trước ( trường hợp được bảo quản tốt ) vẫn xuất sắc hơn rơm rạ new gặt.
8. Tương tự nấm (meo giống) tương đương nấm đưa ra quyết định sự thành, bại vào sản xuất, giống giỏi cho năng suất cao cùng ngược lại. Giống như tốt: Giống không bị nhiễm bệnh, giống đúng tuổi, không quá già hoặc quá non, bám mùi thơm dễ dàng chịu. Tương tự không mốc xanh, mốc đen, giống không có mùi chua. Túi tương đương có white color đồng nhất, ko loang lỗ, sợi nấm ăn bí mật đáy, có mùi đặc thù của tương đương nấm rơm. Túi giống bên trên có màu hồng nhạt.Tuổi kiểu như từ 12 – 16 ngày tuổi (giống ăn kín đáo đáy túi 2 – 3 ngày.) thường từ khi chế tạo đến lúc trồng không quá 25 ngày.
9. Địa điểm trồng và đk nơi trồng nấm mèo rơm dù trồng ít hay nhiều mô nấm, địa điểm trồng nấm nên là địa điểm cao ráo, phẳng phiu và sạch sẽ. Sạch sẽ ở đây có nghĩa là phải xa khu vực ao tầy nước đọng, nơi bãi rác dơ bẩn, sát chuồng trại chăn nuôi heo, gà vịt, chỗ để hóa chất,... Vốn độc hại và chứa được nhiều côn trùng và mầm bệnh, ảnh hưởng xấu đến nơi trồng mộc nhĩ sau này. Trồng nấm mèo rơm chăm canh trong nhà buộc phải làm 2 nhà để sở hữu thời gian xử trí nguồn bệnh dịch sau vài lần trồng nấm. Nếu như trồng nấm trong nhà liên tiếp cả năm nhưng mà không cách xử lý nguồn bệnh dịch thì có khả năng sẽ bị nhiễm căn bệnh và năng suất thấp thậm chí còn thất thu.
10. Nhà trồng nấm:Có 2 loại nhà: công ty ủ sợi và nhà trồng nấm.
+ nhà ủ sợi:Rộng 2,6 m, dài 5 m với cao 2,4m trong nhà có 2 hàng kệ, kệ gồm kích thước: 0,6 x 4 x 1,65 (m) tất cả 3 tầng. Có một cửa ra vào cùng 4 cửa thông gió. Thường 1 nhà ủ sợi cần sử dụng cho 5 - 7 đơn vị trồng nấm. + nhà trồng nấm:tốt nhất có form size 3,3 x 5 x 2,4 (m) chọn đất có tác dụng nhà đề nghị cao ráo, ko ngập lụt, đúng tiêu chuẩn ở mục 9 tùy theo diện tích, quy mô cơ mà làm nhà mập hay nhỏ. Trước mắt làm 1 nhà, kế tiếp làm thêm một đơn vị nữa để tiện cho việc xử lý nguồn bệnh và làm luân phiên đơn vị này cùng nhà kia. Bố trí 1 cửa chủ yếu và 4 cửa thông gió ở 2 đầu. Tùy theo điều khiếu nại địa phương có thể xây nhà hoặc làm cho nhà tạm. Nguyên lý phải trùm kín toàn bộ để giữ ẩm và duy trì nhiệt, có tia nắng khuyếch tán chiếu vào. Bên phải tất cả cửa thoát nhiệt độ ở nhì đầu hồi. Chiều cao nhà yêu cầu 2 -2,4m. Ngôi nhà lợp bởi tranh, lá mía, lá dừa nưóc, tôn,… các được. Bên trên mái phụ thuộc vào diện tích, size nhà cơ mà lợp 2 hoặc 4 tấm tôn vật liệu bằng nhựa để tia nắng dọi vào nhà (ánh sáng khuyếch tán). Xung quanh nhà và trần nhà bọc bí mật bằng nylon trắng. Bao phủ nhà phía bên ngoài lớp nylon trắng bọc thêm một tấm bạt. Trong nhà làm 3 - 4 hàng kệ tùy thuộc vào diện tích nhà. Khoảng cách giữa những kệ 50 cm để luôn tiện đi lại chăm sóc thu hái.
11. Cơ chế và vật tư trồng nấm - tương đương nấm (meo giống) cần đúng tiêu chuẩn ở mục 8. - Vôi cách xử lý rơm - Bể dìm ủ: tất cả kích thước: 0,8 x 0,75 x 2m tương đương 1m3 - Kệ ủ rơm - Nylon ủ rơm. - Nylon gói rơm. Kích cỡ tùy theo khuôn gỗ. - Bình bơm tưới nấm. - sức nóng kế: Đo nhiệt độ - Ẩm kế: Đo độ ẩm độ - Giấy quỳ: Đo PH nước - Kệ trồng nấm: Tùy theo kích thước nhà trồng nấm. - Khuôn nấm: 12 x trăng tròn x 27cm - đơn vị trồng nấm mèo có kích thước 3,3 x 5 x 2,4 m - Rơm: Đúng tiêu chuẩn chỉnh ở mục 7.
12. Kỹ thuật trồng
- giải pháp xử lý nguyên liêu (ủ) : Rơm rạ khô, không biến thành mốc, không còn mùi thuốc trừ sâu được ngâm nước vôi loãng ( 4 kilogam vôi tôi/m3nước) cho đủ ẩm, bao gồm màu vàng.
Để rơm róc nước, rồi chất đống ủ bao gồm kệ lót giải pháp mặt đất trăng tròn cm, bao gồm cọc thông khí nghỉ ngơi giữa, bao bọc quây nilon, để hở phía trên, tất cả mái bít cao bên trên nóc nhằm tránh mưa. Sau 2 – 3 ngày, gò ủ có ánh nắng mặt trời 65 – 700C. Kích cỡ đống ủ : dài 1,5m, rộng 1,5 m, cao 1,5 m. Một đống ủ bảo đảm tối thiểu từ 300 kg rơm rạ trở lên. Trường hợp lượng rơm nhiều hơn thế nữa ta kéo dãn dài đống ủ, chiều cao, chiều rộng giữ lại nguyên. Bao quanh đống ủ được bít nilon để hở chân với nóc lô ủ.
- Đảo rơm: sau khi ủ rơm 3 ngày, kiểm tra ánh nắng mặt trời đống ủ trường đoản cú 65 – 700C là được Giũ tơi rơm, chỉnh độ ẩm, sử dụng tay ráng chặt rơm, nếu thấy chỉ gồm nước chảy nhỏ dại giọt như tiết thanh là vừa. Giả dụ nước tung thành dòng là rơm còn ướt cần tãi rộng cho cất cánh bớt hơi nước; nếu cố gắng rơm không có nước là khô, nên dùng phun bổ sung nước. Ủ tiếp 3 – 4 ngày nữa . Theo dõi ánh sáng trong đụn ủ to hơn 750C là đạt được yêu cầu. Ngày thứ 7 – 8 sau khoản thời gian ủ đống, bình chọn thấy rơm không còn mùi khai, mùi hương chua thì thực hiện đóng mô, ghép giống
Đảo xếp rơm vào đụn ủ, hòn đảo từ bên trên xuống dưới, trong ra phía bên ngoài cho đều. Quây nilon như ban đầu.
- Đóng mô: nếu khuôn khủng xếp từng nỗ lực rơm vào khuôn theo kiểu nằm ngang cao 8 -9cm rồi cấy một lượt tương tự chạy viền xung quanh mép khuôn trường đoản cú 3 – 5 cm. Khi trồng ngừng nhấc khuôn với trồng tiếp mô khác, các mô biện pháp nhau trăng tròn cm. Khuôn nhỏ dại thì sau khi nhấc khuôn ra, gói mô nấm vào nilon trắng và cấy giống ở hai đầu mô nấm.Tỷ lệ cấy giống 12 – 15 kg giống/1 tấn vật liệu khô.
- như thể nấm: sẵn sàng giống nấm trước khi ủ nguyên liệu, giống 12 – 16 ngày tuổi. Gai giống ăn bí mật đáy túi, không biến thành mốc xanh, mốc đen, giống không tồn tại mùi chua. - chăm lo sau khi cấy giống: gai nấm rơm trở nên tân tiến rất nhanh từ khi ghép giống cho khi tất cả nấm trái thể tự 9 – 13 ngày. Vì vậy, cần chú ý chăm sóc từng ngày. Từ thời điểm ngày 1 mang lại ngày vật dụng 3: sau thời điểm cấy tương tự không buộc phải tưới, ví như trời lạnh bên dưới 250C cần phủ 1 lớp nilon trên tế bào nấm để lưu lại ẩm, giữ lại nhiệt. Từ ngày thứ 4 đến ngày máy 8: Kiểm tra ánh sáng mô nấm, cắn nhiệt kế trong tế bào nấm, giả dụ thấy có ánh sáng 35 – 380C là tốt. Tưới ẩm nền xung quanh mô nấm với sương mù trên cao. Nếu trời lạnh dưới 250C yêu cầu đậy nilon nhưng cách mặt tế bào nấm về tối thiểu là trăng tròn cm nhằm tránh bị hấp hơi. Từ thời điểm ngày thứ 8 – 9: khi thấy màng gai từ màu trắng đục chuyển sang màu trắng trong đề nghị tưới đón nấm. Tưới dịu trực tiếp vào những mặt tế bào nấm cho độ ẩm đều, đẫm rộng bình thường. Từ ngày thứ 9 – 13 : Trên mô nấm xuất hiện thêm đinh ghim như hạt gạo, tưới giữ độ ẩm bình thường, tưới cao vòi kị bị đứt tua nấm.
13. Ngăn chặn sâu bệnh
Biện pháp ngăn chặn tổng hợp - xử lý nền khu đất kỹ: Phơi nắng, tưới nước, xới, rắc vôi. Định kỳ chuyển đổi nền đất để cắt nguồn bệnh - xử lý nguyên liệu: tránh sử dụng nguyên vật liệu mốc, hẩm,…Đảm bảo độ ẩm, PH thích hợp hợp. - Xử lý công cụ trồng nấm: Giặt sạch, phơi khô trước khi sử dụmg trồng nấm mèo - Giữ ấm mô nấm: luôn giữ tế bào ở ánh sáng 32 – 35 0C; Trời lạnh bít phủ thêm áo mô, trời nắng rước bớt; Trời quá giá buốt sưởi nóng bằng than củi - chống bệnh: Theo dõi liên tục để phát hiện bệnh; khử ngay nguồn bệnh dịch để kiêng lây lan; Dọn lau chùi và chùi rửa kệ trồng sau các lần trồng Một số dịch thường gặp gỡ trong quá trình trồng nấm rơm và bí quyết phòng tránh:
nấm dại: - nấm mực: nấm mực phạt sinh vì chưng ủ nguyên vật liệu chưa tốt, độ ẩm vật liệu quá cao. Loại nấm này không gây hại nhưng đối đầu dinh dưỡng mạnh dạn với mộc nhĩ rơm, ảnh hưởng trực tiếp cho tới năng suất nấm. Để phòng kiêng nấm mực phạt triển, cần để ý chỉnh độ ẩm vật liệu phù hợp. - những loại mộc nhĩ mốc (mốc xanh, mốc vàng, mốc đen….) là những bệnh dịch hại nguy hiểm. Lý do bệnh xuất hiện có thể do vật liệu bị nhiễm căn bệnh từ trước, công ty trồng nấm dọn dẹp không sạch sẽ sẽ, khu vực nuôi trồng nấm ẩm thấp, trồng nấm những đợt tiếp tục nhưng không dọn dẹp vệ sinh định kỳ. Động vật phá hoại, tạo bệnh: Chuột, gián, kiến, mối… ăn mòn sợi và cây nấm. Chúng đào hang, có tác dụng xáo trộn tế bào nấm, ăn giống mộc nhĩ vừa cấy xong… vì vậy, cần dung thuốc bẫy chuột, kiến, gián… tại khu vực nuôi trồng nấm.
14. Thu hoạch
mộc nhĩ rơm trở nên tân tiến nhanh, sau 2 tiếng đồng hồ nấm rất có thể nở xòe. Vì vậy, đề xuất hái nấm mèo đúng tuổi, trước lúc nứt bao. Buộc phải thu hái mộc nhĩ lúc tiến độ hình trứng vì tiến trình này bổ dưỡng cao nhất. Nấm mèo ngon và có chất lượng cao nhất là lúc quả nấm từ hình tròn chuyển sang trọng hình trứng không nứt bao. Trường hòa hợp nấm mọc triệu tập thành cụm, ta tất cả thể bóc tách những cây nấm lớn hái trước, giả dụ khó bóc tách thì hái cả cụm. Nấm mọc rộ, ngày hái 2 – 3 lần. Hồ hết ngày nóng, ánh nắng mặt trời không khí cao, nấm cải cách và phát triển nhanh, vì chưng vậy yêu cầu quan sát kỹ. Lúc nấm khá nhọn đầu là hái ngay. Sau khi hái nấm mèo xong, tưới độ ẩm đều đến nấm mọc tiếp. Lứa 1 từ ngày 14 – 18 chỉ chiếm 80% năng suất. Hết lứa 1 quan tâm tiếp nhằm nấm ra tiếp lứa 2. Sau khoản thời gian thu hoạch kết thúc đợt đầu, phải làm dọn dẹp mô nấm, bằng phương pháp nhặt quăng quật hết phần đông gốc mộc nhĩ còn còn lại trên tế bào nấm. Một mô nấm tất cả kich thước như khuôn (dài 27 cm, rộng đôi mươi cm, cao 12 cm) đạt từ 50g - 100 gam nấm.
15.Vệ sinh công ty trồng nấm sau thời điểm thu hoạch, loại trừ các tế bào nấm thoát khỏi nhà trồng. Hóa học đống cao 40 cm tưới nước vôi ủ thành phân. Đống ủ giải pháp xa khu vực trồng nấm. Rất có thể dùng các mô mộc nhĩ này để ủ phân vi sinh. Dọn thật sạch sẽ nhà trồng, mở hết những cửa thông gió và mang đến ánh sáng vào nhà trồng. Phơi công ty trồng 5 - 7 ngày trước lúc trồng lần tới. Chùi rửa với phơi kệ trồng, quét nước muối và vôi lên kệ theo tỷ lệ: (Muối/ vôi = 1/1).